Tous les fromages

L'Ogarith est une réinterprétation gourmande du reblochon, élaborée à partir de lait de brebis. Ce fromage est similaire à notre Fleur du Larzac, mais en plus, elle est à la truffe d'été (1.5% aromatisé) et enrobée de caramel. Sa texture souple et fondante sublime des arômes intenses et généreux, pour une expérience unique en bouche.

Le Crottin aux Fleurs est une invitation au voyage sensoriel, associant la douceur du lait de chèvre à un subtil mélange de fleurs comestibles. Les pétales de souci, de mauve et la fleur de bleuet apportent une touche florale élégante et une légère note herbacée.

Le Pavé du Larzac Brebis est un fromage à pâte molle au lait thermisé, offrant une texture fondante et un goût délicatement lacté. Fabriqué en Aveyron à partir de lait de brebis local, il séduit par son crémeux et sa richesse en saveurs.

Découvrez la Tomette Mieja-Mieja, un savant mélange de lait de brebis et de lait de chèvre qui lui confère une texture ferme et un goût finement fruité. Son affinage contrôlé développe des arômes subtils de noisette et une belle longueur en bouche.

Le Lou Caoussou est un fromage crémeux inspiré du camembert, élaboré avec du lait de brebis pour une intensité aromatique unique. Sa texture onctueuse et son goût équilibré en font une véritable pépite pour les amateurs de fromages doux et savoureux.

Le Crottin de Chèvre est un fromage de caractère, au format généreux mais raffiné. Sa texture évolutive et son goût délicatement caprin en font une pépite incontournable pour les amateurs de chèvre. Il s’apprécie jeune pour sa douceur, ou plus affiné pour une intensité marquée.

La Couronne de Chèvre Cendrée est un fromage lactique raffiné, sublimé par une fine couche de cendre végétale qui lui confère une subtile minéralité. Sa texture fondante et son goût délicat évoluent au fil du temps, révélant des notes douces et légèrement acidulées.

Le Crottin Poivre marie la douceur du lait de chèvre à la puissance du poivre, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. Son affinage parfait permet de révéler des arômes profonds et une texture fondante en bouche.

Le Crottin Ail & Fines Herbes associe la douceur du lait de chèvre à la puissance aromatique de l’ail et des herbes fraîches. Un équilibre parfait entre fondant et saveurs intenses, idéal pour sublimer vos plats ou se déguster tel quel.

Le Pavé de Brebis à la truffe d'été (1.5%) aromatisé associe l’onctuosité d’un fromage de brebis artisanal et la finesse aromatique de la truffe d’été italienne. Son lait entier thermisé préserve toutes ses qualités gustatives pour un plaisir intense à chaque bouchée.

Élaborée avec passion à partir de lait de brebis thermisé, cette tomette dévoile une texture souple et une croûte naturelle qui lui confèrent un goût onctueux et raffiné. Idéale pour les amateurs de fromages doux aux saveurs authentiques.  Affinage minimum 12 semaines.

Découvrez la Tomme de Brebis à la Truffe d’Été (1.5%) aromatisé, un fromage raffiné au goût subtil et équilibré. Son affinage soigné de 3 mois sublime la richesse du lait de brebis, tandis que la truffe d’été y ajoute une touche aromatique exquise. Une expérience gustative inoubliable ! 

Le Pavé de Chèvre est un fromage à pâte molle au lait thermisé, offrant une texture fondante et un goût délicatement caprin. Fabriqué en France avec du lait de chèvre sélectionné, il séduit par sa douceur et son onctuosité, parfait pour les amateurs de fromages crémeux.

La Fleur du Larzac est une réinterprétation gourmande du reblochon, élaborée à partir de lait de brebis. Sa texture souple et fondante sublime des arômes intenses et généreux, pour une expérience unique en bouche. Une belle invitation à la découverte !

La Bûche de Brebis Cendrée est un fromage délicat, élaboré avec du lait de brebis aveyronnais et recouvert d’une fine couche de cendre végétale. Son goût doux et sa texture fondante évoluent avec l’affinage, révélant des notes subtiles et équilibrées.

Le Brebis d’Or est un fromage au format délicat mais à la personnalité bien affirmée. Fabriqué en Aveyron à partir de lait de brebis thermisé, il offre une texture crémeuse et un goût subtil qui évolue au fil de l’affinage. Un véritable bijou fromager à savourer !

La Couronne des 3 Seigneurs est un fromage lactique raffiné, élaboré à partir de lait de brebis aveyronnais. Sa texture fondante et son goût subtil évoluent au fil du temps, révélant une douceur lactée et des notes légèrement acidulées. Un fromage délicat à savourer !