Le perail IGP

4,50 €

30,00 € kg

Fondant et onctueux, le Pérail révèle tout l’âme du Massif central.

  • Grâce à sa texture fondante, le Pérail éveille immédiatement le plaisir des sens.
  • Produit au cœur des plateaux fleuris du Massif central, il porte l’identité d’un territoire.
  • Une fierté locale : première IGP en lait de brebis, c’est un symbole fort de reconnaissance du savoir-faire pastoral.

Le Pérail est un disque délicat et fondant, au cœur généreux et soyeux. Ses arômes lactés, de crème et de laine de brebis créent une expérience gourmande, subtilement rustique et profondément authentique.

Le Pérail est un disque délicat et fondant, au cœur généreux et soyeux. Ses arômes lactés, de crème et de laine de brebis créent une expérience gourmande, subtilement rustique et profondément authentique.

Ingrédients et nutritions

Nutriment Valeur moyenne pour 100 g

Énergie

334 kcal

Matières grasses

28 g

Dont acides gras saturés

15 g

Protéines

19 g

Glucides

1.5 g

Dont sucres

0 g

Sel

1.3 g

Ingrédients : Lait de brebis entier thermisé (température inférieure à la pasteurisation)- ferments lactiques, présure, sel - Allergènes : Lait - Origine du lait : France

Le perail IGP

Le perail IGP

4,50 €

30,00 € kg

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30,00 € kg

Né dans les fermes historiques du Larzac, le Pérail était fabriqué traditionnellement en fin de lactation par des bergères. Aujourd’hui, ce savoir-faire ancestral est préservé par une filière soudée, valorisant ce petit trésor pastoral depuis plus de 25 ans 

Une fromagerie artisanale et familiale

Fromabon fabrique et sélectionne avec passion des fromages affinés dans la pure tradition artisanale. Une histoire de famille, un savoir-faire unique pour des saveurs inoubliables.

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