Tomette Mieja-Mieja

16,50 €

36,67 € kg

Un équilibre parfait de saveurs pour les amateurs de fromage artisanal

Mariage parfait des saveurs : Une alliance harmonieuse entre la finesse du lait de brebis et le caractère du lait de chèvre.
Un affinage maîtrisé : Un équilibre subtil entre texture et intensité aromatique.
Un produit médaillé : Médaille d’or au Concours Général de l’Aveyron 2022

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Découvrez la Tomette Mieja-Mieja, un savant mélange de lait de brebis et de lait de chèvre qui lui confère une texture ferme et un goût finement fruité. Son affinage contrôlé développe des arômes subtils de noisette et une belle longueur en bouche.

Origine : Fabriqué artisanalement en Aveyron, au cœur du Plateau du Larzac.
Composition : 60% lait de chèvre, 40% lait de brebis thermisé.
Goût : Notes subtiles de noisette et d’arômes boisés, alliant la douceur de la brebis et le caractère de la chèvre.
Poids : Environ 850g pour la tomette entière, 425g pour la demi-tomette.
Récompense : Médaille d’or au Concours Général de l’Aveyron 2022.

En plateau : Accompagnée d’un pain aux noix et d’un verre de vin blanc sec.
En salade : Râpée ou en copeaux pour sublimer vos plats.
En cuisine : Fondue dans une omelette ou gratinée sur un plat de pommes de terre.
En dégustation : Avec un vin blanc minéral type Sancerre ou un rouge léger et fruité.

Ingrédients et nutritions

Nutriment Valeur moyenne pour 100 g

Énergie

420 kcal

Matières grasses

34 g

Dont acides gras saturés

23 g

Protéines

22 g

Glucides

< 1 g

Dont sucres

< 0,5 g

Sel

1.8 g

Calcium

650 mg

Ingrédients : Lait de chèvre entier thermisé (température inférieure à la pasteurisation) et Lait de brebis entier thermisé (température inférieure à la pasteurisation)- Ferments lactiques, présure, sel, lysozyme d'oeuf - Allergènes : Lait et Œufs - Origine du lait : France

Tomette Mieja-Mieja

16,50 €

36,67 € kg

16,50 €

36,67 € kg

Issue du savoir-faire de Fromabon, cette tomette raconte l’histoire d’un terroir unique. Les chèvres et brebis se nourrissent des riches pâturages du Larzac, conférant à ce fromage un goût authentique et naturel. Son nom, Mieja-Mieja, signifie "moitié-moitié" en occitan, un clin d'œil à son assemblage équilibré de lait de brebis et de chèvre. Un hommage à la tradition et au respect des produits de qualité.

Une fromagerie artisanale et familiale

Fromabon fabrique et sélectionne avec passion des fromages affinés dans la pure tradition artisanale. Une histoire de famille, un savoir-faire unique pour des saveurs inoubliables.

Livraison directe en toute fraîcheur

Profitez d’une livraison rapide et soignée, garantissant la fraîcheur et l’authenticité de chaque fromage, directement depuis notre fromagerie jusqu’à votre table.

Des fromages authentiques et uniques

Découvrez une sélection de fromages d’exception, fabriqués avec des ingrédients locaux et un savoir-faire artisanal, pour une expérience gustative inégalée.